1.搾乳

栃木県内の酪農家で搾乳された生乳が届きます。

2.受乳

工場の近くの牧場から、新鮮な生乳を取り寄せます。
生乳は「なま」なので、冷やしたままタンクローリーで運ばれてきます。

3.受入検査

生乳受入時、各タンクローリーから生乳のサンプルを採取し、受入検査を実施します。

4. 貯蔵

生乳は、搾りたての「おいしさ」を保つため、サイロタンク貯乳時に冷却し、
酸素を除去します。（ナチュラルテイスト製法）

5.清浄化

生乳を遠心分離機（クラリファイヤー）で高速回転させ、
目に見えないゴミや異物を取り除きます。

6.均質化

生乳には脂肪分が含まれています。脂肪が大きいと、クリーム状になって浮いてきてしまうため、
「ホモゲナイザー」という機械で、脂肪を細かくなめらかにして、飲みやすくします。

7.殺菌

生乳中の酸素を除去（ナチュラルテイスト製法）後、１３０℃で２秒間加熱し殺菌します。
その後一気に冷却します。

8.充填

機械が容器を組み立て、できあがった牛乳を容器につめていきます。

9. 印字・検査

製品１本毎に、「賞味期限」などを印字後、
印字状態、金属の有無、重量について検査を実施します。

10.ケース詰め

平板のダンボールを箱型に成形し、製品を１２本づつ詰め込みます。

11.製品検査

製造された製品（サンプル）について検査を実施します。

12.冷蔵保管

製品は出荷されるまで、製品冷蔵庫で保管して管理します。

13.出荷配送

温度管理された保冷車でお店や学校へお届けします。